[食記] 北海道 ☆ 札幌かに将軍(螃蟹將軍) @ 咪胖一家

10.27 晚

在北海道的最後一晚，我們選擇吃一頓螃蟹大餐當晚餐來犒賞自己，

之前一直在三大蟹放題(吃到飽)的餐廳與螃蟹將軍這種走精緻路線的餐廳掙扎中，

不過因為之前在大阪吃過道樂，對最後的雜炊唸唸不忘，且冷冷的天氣裡還是想吃熱呼呼的螃蟹火鍋，

於是就往螃蟹將軍出發。

我們兩人共點了一個草紅葉宴席、味くらべかにすき御膳(鱈場蟹+松葉蟹火鍋)以及一個烤松葉蟹，約一萬日幣左右，

強烈建議點一定要點火鍋，否則當大部分都是生冷的餐點時，習慣吃熱菜的台灣人一定會不愛，

首先來的是筵席的菜色，お通し(前菜)，吃起來像蟹黃伴點蟹肉，

ズワイかに造り(松葉蟹生魚片)，我不太愛吃生魚片，這道就沒什麼吃了，但很新鮮，

かに豆腐(蟹肉豆腐)，蟹肉末配著豆腐一起入口很美味，蟹肉Q豆腐滑嫩，

酥炸松葉蟹，小小的一個，一口就吃掉了，

ズワイかに酢(醋味松葉蟹)，雖然有調味過，但因為是冷的，還是覺得什麼調味料都沒加涮蟹肉比較好吃，

ズワイかにすき(松葉蟹涮鍋拼盤)，

來根剛燙熟的松葉蟹腳特寫，這蟹腳肉真是飽滿又鮮甜，

味くらべかにすき(兩大蟹涮鍋拼盤)，這兩個拼盤都是用同一個鍋去煮，湯很鮮甜但稍鹹，喝多了會覺得渴，

ズワイ焼かに(烤松葉蟹)，很推薦在這種餐廳點個烤螃蟹來吃，風味相當特別，

かに雑炊，我最愛的螃蟹粥，服務生會幫忙煮這道，用螃蟹火鍋的剩餘高湯煮飯，

打顆蛋攪一下，再灑些蔥花及海苔，就算吃再飽都吃得下，

最後是我們的戰績，只能說吃得超飽，不過滿足度還是比不上在函館朝市吃的整隻鱈場蟹，

但來日本品嚐一下他們精緻的料理功夫也是相當不錯的。

地址：北海道札幌市中央區南４條西２丁目
電話：011-222-2588

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